10 PLATOS | LOMO SELECCIÓN ORO

El Lomo ibérico La Vega tiene unas características organolepticas inconfundibles con una tonalidad roja con vetas de grasa blanquecinas , su aroma y sabor inconfundible se diferencia por el cuidado de cada detalle.

El plato Lomo ibérico esta elaborado con la mejor selección de lomos del cerdo ibérico, caracterizándolo con unos sabores y texturas inconfundibles. En el proceso de elaboración mimamos hasta el último detalle, realizando un proceso completamente tradicional, adobando a mano, con especias naturales y con una curación de 90 días en nuestros secaderos naturales de la sierra.