Cortezas de cerdo

Las cortezas de cerdo de La Venta Tabanera son elaboradas con la lomera de nuestros cerdos Duroc.

El secreto de su sabor es la materia prima utilizada, que es la clave de nuestro éxito. Trabajamos con cerdos grasos seleccionados, de más de 7 meses de vida, de raza Duroc, castrados, alimentados en un 80% de cereales y unos 150 kg de peso.

Con ello, conseguimos carnes maduras y suaves,  con gran infiltración y ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Esto hace que se pueda apreciar un sabor natural, sin sabores extraños.